Cocktails in de kijker !

Ingrediënten:

• 35 ml Glenlossie 10y
• 20 ml Cocchi Torino / Punt'o Mes (vermouth)
• 20 ml Cherry Heering (likeur)
• 20 ml vers geperst sinaasappelsap

Bereiding: Meng alle ingrediënten in een shaker, goed schudden en garneer met een kers.

Glaswerk: Coupette

Garnering: Garneer met een maraschino kers.

Ingrediënten:

• 40 ml Teeling small batch
• 100 ml vers gezette koffie
• 40 ml volle verse opgeklopte room (40%) , ongesuikerd
• 15 ml suikersiroop

Bereiding: Giet in een aangepast glas de verse koffie, opgewarmde Teeling en de suikersiroop. Zet een koffielepel juist op de drank en giet voorzichtig de room op de lepel. Versier de bovenkant met de koffiebonen

Hou er rekening mee dat wanneer de koffie niet gesuikerd is, de room zal zakken in het glas

Glaswerk: Irish Coffee glas

Garnering: 4 koffiebonen

Ingrediënten:

• 30 ml Rittenhouse 100
• 30 ml Maxime Trijol VSOP
• 5 ml suikersiroop
• 8-10 druppels Peychaud bitters
• 2 druppels Absinthe

Bereiding: Koel een glas met ijs en zet opzij. Meng in een apart glas de Rittenhouse Rye, VSOP, siroop en bitters en roer een 30 sec met ijs. Laat rusten. Haal het ijs uit het glas en doe de Absinthe in het glas, wrijf de druppels open in het glas en spoel het glas uit. Giet de drank in het gespoelde glas en voeg de citroenschil erbij.

Garnering: Verse citroenschil

Ingrediënten:

• 45 ml Glen Moray 10y
• 20 ml Pineau de Charentes
• 5 ml vanille siroop
• 100 ml Cremant orange peel

Bereiding: Doe alles in een glas, voeg ijs toe en roer goed. Giet er de Pineau bij.

Garnering: Garneer met een stukje sinaasappel

Ingrediënten:

• 50 ml Lark single malt
• 15 ml cynar
• 10 ml fernet branca

Bereiding: Doe alles in een shaker, schud 30 sec en giet door een zeef in een glas.

Glaswerk: Cocktailglas

Garnering: Versier met een maraschino kers.

Ingrediënten:

• 40 ml Auchentoshan three wood
• 20 ml Dolin Blanc (vermouth)
• 5 ml Araku (koffielikeur)
• 1 druppel Elmegirab Bokers bitters

Bereiding: Doe alles samen in een shaker met ijs. Schud een 30 sec. Giet door een zeef in een cocktailglas en versier met een kers.

Glaswerk: Cocktailglas

Garnering: Versier met een maraschino kers.